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2007年7月 9日

♪Fossetta

西鎌倉のトラットリア Fossetta でランチしてきました!

初夏に発売された雑誌の 湘南・鎌倉特集ではどの雑誌でも取り上げられていたお店です。

地野菜・地魚をふんだんに使ったお料理に興奮した 前回のランチが3月下旬。
季節が変わって、どんな素材が使われているか期待大ででかけました。

Img_4492 前菜5種の盛合わせ
この日はお魚が2種と地元野菜で変わったきゅうりが使われていました。

パスタは蛸のラグー(写真忘れました)
ミートソースの蛸版って感じでした。
蛸の味がすごく良くでていました。
さっそく自宅で真似してみたけど・・・簡単そうに見えてやはり難しい。生蛸を使うんだろうか???

Img_4497 メインは+500円で子牛にしました。

前回同様たっぷりの野菜にどっちが主役かわからないくらい。
野菜も決して調理しすぎず、野菜の旨み・歯ごたえが楽しめます。

ランチは3種類でどれもドリンク付です。
メインディッシュのあるコースはフォカッチャも付いているので、少々食べ応えがあります。

お食事のお供には もちろんワイン
手頃なお値段なものからちょっと奮発物まで揃っています。

今回は レ・ヴォルテ (トスカーナ: カベルネ、メルロー、サンジョペーゼ)
あまり伊ワインには詳しくないのですが、葡萄の品種で選んでみました。
ちょっとお勉強したのが役立ったかな?

香り豊かでボトルがテーブルに置かれた瞬間に皆鼻を動かしてしまいました。
軽すぎず、重すぎず、おいしかったです!

ちなみに、前回は モンテ・ガルビ で、これもおいしかった!

料理だけでなく、おいしいワインも飲める!と確信したランチでした!

前回の記事: ♪西鎌倉のトラットリア Fossetta

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