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2009年5月10日

揚げないトンカツ 

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ヘルシオでのトンカツ
近所に住む妹家族にも好評で、我が家でトンカツの時は妹家族分も一緒に。。。ということ数回

ふと、トンカツ調理時に水タンクを利用しないことに気付いて、クックブックを再読
いつもはメニューボタンのトンカツを押してそのままだったけど、グリル設定で10分という調理法もあることがわかった

つまり。。。。

ヘルシオでなくても、グリル機能のついたオーブンだったら調理可能、、、、

ということです  よね?

妹に早速話したところ、彼女もオーブン付属のクックブックを再読

ちゃんと 調理例として トンカツ があったそうな。

揚げ物用パン粉は我が家から調達ですが、自宅オーブンで作ったら 大成功。

来年から姪のお弁当作りが再開する妹にとっては、かなりの朗報
鳥の唐揚げも ヘルシオのジューシーさはなかったけど お弁当用に十分なものができそう と気を良くしていました。

オーブンでのトンカツ、私達姉妹が知らなかっただけなのでしょうか?

ネットで見ると、この調理法を利用している人いますね。
薄切り肉ならオーブントースターで調理する方法を紹介しているブログもありました。

私的には、ジューシー感を楽しむには お肉を奮発して脂身がしっかりあるロース肉を使うこと。
揚げ油を使わないので、健康面を配慮しても、脂身大丈夫です。

それに、油の後始末やレンジ回りの掃除を考えたら、すごーくおすすめの調理法です。

(ご参考)我が家は ヘルシオAX-HC3(07年製)を使用しています

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