« もっと強くなれ! | トップページ | 男子チームへの応援 »

2010年2月11日

ネットで春を買う〜新ワカメ

北日本では大雪のニュースが流れた同じ週、関東では4月下旬並みの暖かさになったり、、、
ちょっと変なお天気ですね。

まだ冬本番の時期ですが、きっとジワジワと春が近づいてきてくれていることでしょう。

毎年2月に食するもの!
生ワカメです

いつもは 塩蔵のワカメを使っていますが、この時期のみ販売される 新ワカメを生のまま ネットで購入しています。

Dsc_1736送られてくる 生ワカメはこんな感じです。→→→
夏に浜辺に打ち上げられている海藻を思い出させる 色合い

これを 塩を入れたお湯で 軽く茹で上げるのです。

Dsc_1734すぐに お鍋の中のワカメは 綺麗な緑色に →→→

冷水にとって色止めしたあと、ざるに広げて水をきります。

Dsc_1791

あとは 通常のワカメと同じに食すればいいのですが、 せっかくの 新ワカメ

絶対、絶対 そのままで食べることをおすすめします。
ポン酢 を ちょっとかけて

柔らかいのですが、ほんのちょっぴりコリコリ感があって、ワカメのイメージが少し変わります。
我が家では 春を感じる食事として欠かせないものです。

私が購入しているのが 三陸とりたて市場
ワカメは塩蔵分もふくめて、こちらにお世話になっています。
対応も丁寧で、おすすめのサイトです。

但し 生ワカメは 出荷日から4日以内が消費期限なので ご注文しすぎにご注意を!
茹でたあと ご自分で塩蔵処理すれば3ヶ月くらいはモツそうですが

今年も3日間は さしみワカメが 食卓の中心の我が家でした。

|

« もっと強くなれ! | トップページ | 男子チームへの応援 »

兄貴・ガールのおすすめ」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« もっと強くなれ! | トップページ | 男子チームへの応援 »