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2010年8月 6日

天ぷら 近藤

P1000286暑い日が続きますね、お元気ですか?

暫く前のことになりますが、銀座に出かけた際、前から行きたかった ”てんぷら 近藤”で ランチしてきました。

旬の素材に拘り、雑誌等でもよく取り上げられる人気店です。

ちょっと驚いたのはお店の場所。
ビルの上階にはありますが、決して景観の良い場所にあるビルではないし、、、
やっぱり銀座だなぁ、、、って思いました。

人気店が必ずしも路面にあるわけではないところが。。。

ランチのコースは 2つ。
湘南の天ぷら屋さんだったら 夜のコース並みのお値段なのも仕方ないかな。

カウンターについた私達の目の前で 店主自らが 揚げてくれる
もちろん、こちらの 食の進み具合を勘案しながら。。。    

オープンキッチンの調理場内にはアシスタント2名
見える場所に 生で食べてもおいしそうな野菜があって、アシスタントが下ごしらえをして 店主に渡す。

下準備から揚げるところまで 目の前で見ることができるのも楽しみのひとつ。

お味は評判のとおり、どれもおいしい。
興奮して写真を撮りましたが、絵的に おいしさが上手く伝わるか、、、

最初に海老の殻を揚げたものからスタート!

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野菜も魚もどこどこの…と説明されたんだけど、すっかり 忘れてしまったP1000279 

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兄貴は追加で かき揚を注文。
この場合 お高いコースの方がお得といわれ、コース変更
デザートも 格が上がるようで、ガールと差が出ました(笑)

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この日 同じカウンターに 他に3組 (カップル + おひとり様 2名)
皆 さつまいもを注文
これが 名物なんだそうです。

”我が家にはとうてい食べ切れない”と 兄貴が判断して 注文しませんでしたが、確かに 太いさつまいも 10cmくらいの長さを 丸々 揚げます。
揚げるのに時間もかかるし、確かに凄いボリューム
おひとり様の方は 半分食べて 持帰りにしてました。

店主は饒舌ではなく、でも こちらの必要な時に声がかかる

夜はもちろん、昼も予約してからのお出掛けが良い様です

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