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2011年8月15日

冷し中華@桃華楼

リゾートパスポートで毎年利用する 箱根湯本富士屋ホテル
宿泊の際の食事は ほとんど 中華の桃華楼でとっている
はずれのない食事ができて、我が家の味とも相性がいいので気に入っている。

先日、箱根付近に出かけた際、ランチに立ち寄った。

Image921

丁度 冷麺フェアを開催中。
ホテルで冷し中華ってどうよ。。。とは思ったが、、、、
それも2,000円以上って、、、

と、主婦の思いがよぎったが、、、

見た目の美しさと 具材の充実振りに注文してしまった。
山海の具だくさん冷麺(2200円)

ひと口頂いて、冷し中華のイメージが一新する衝撃!

何が衝撃って、とにかく 麺がおいしい!!!!
細麺が しっかり冷たく、しめってあって、歯ごたえ、喉越しがすこぶる良い。
やっぱり ホテル中華は違う ということか。

麺がしっかりしているから、ソースの絡みも良く、具材とのバランスも良い

幸せになる 冷麺でした。

比べること自体失礼なのは承知の上で、自宅で作る冷し中華
どうしたら、少しでもこの冷麺に近づけるのだろうか???
やっぱり 細麺(縮れ少ないもの)を 個別に購入して、スープは自分で合わせて作るのが一番かなぁ~
自宅の冷し中華を少しでもおいしく作りたい! と決心したランチでした。

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