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2013年6月24日

オーベルジュ シェマリー 食事編

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楽しみにしていた オーベルジュでの夕食
暖炉のある レストランスペースには 各部屋毎にテーブルが準備されていました

この日の宿泊客は3組
程よい距離感の中 食事がスタートしました

メニューは 他のテーブルと ほぼ 同じだと思います
予約時に アレルギー/好き嫌いを含めた食べれない食材を聞いてもらえます
リクエストがあれば 申し出るのも一案ですね

オードブル
Img_2098フォアグラがとってもおいしく、食欲が一気に増します

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人参のスープ

白いのは メレンゲで この柔らかさが 心地良い口当たりです。

サービスは 奥様がされます
自家製パンが出されますが、2回目は種類の違うパンになる配慮がされています。

お料理の説明はもちろん ワインや土地のことなど テーブルでの会話を邪魔せず、さりげなく話題を提供してくれます

3テーブルがほぼ同時進行ですが、食事のテンポやワインの進み具合など 丁寧に配慮して下さって、おいしく食事ができました。

魚料理は 帆立貝のソテー
肉料理は サーロインのステーキです

いずれも 見た目にも美しい
また、野菜は地物野菜に拘っているうえ、野菜そのもののお味が楽しめる調理方法のようで、日頃口にしている 野菜と 甘さと味の奥深さが違いました。

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デザートまで 充実したメニューでした。
満足したのは いうまでもありません。

ボリュームは少ないかな?と思いましたが、兄貴も満足のご様子です。

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翌朝も胃もたれもなく スッキリ目覚めた私達
用意されていた 朝食

たっぷりの サラダが嬉しいですね。
自家製の焼き立てパンのほか シリアル(グラノーラ)もあり、シリアル派の兄貴も満足の内容

このあと、シェマリーの名物料理の トリフ入りオムレツが続きます

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朝食も 他の宿泊客とご一緒
最近 我が家は朝しっかり食べるので もう少しボリュームがあってもよかったかも。。。
しっかりパンのお代わりをしてしまった

予想以上に 満足度が高く、幸せな滞在になりました。

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