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2014年7月16日

幸せなテーブル @ シェマリー

今年も オーベルジュ シェマリー の 夕食は 満足度が高い食事だった
昨年の 記事 

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私達は オードブルの ほうれん草のキッシュ から 幸せ感に包まれました。

ひと口目に 兄貴と 同時に ”おいしい!” 

ソースの濃厚さ と 静かに主張する チーズの美味しさ、ベーコン・ほうれん草の存在感と どれもが 絶妙なバランスを 取り合っていて とにかく おいしい

今まで 食べた キッシュは なんだったんだろう・・・ と 思うほど 初体験のおいしさでした。

前回は 確か カリフラワーだったと思うけど、今回は ホウレンソウに感激
いつも食べている 野菜なのに、 改めて野菜の美味しさを 認識させられるのは 調理のうまさなのでしょうか。。。

あまりハイペースだと 最後まで持たない、、、と思いましたが、なかなか セーブするのが苦痛なほど おいしい料理が続きました。

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蕪のスープは ご紹介どおり 濃厚な甘さに驚く

サーモンのフリットは下にクリームソースがあります。

そして 今回のメインの地元豚のグリル(だったと思う)

見た目にも非常に楽しませてくれた一品
野菜もたっぷりあって 肉の濃厚さに飽きずに食べれるImg_3771

塩味加減は 自分でつけれるよう 味噌ソースが別添え(左手前)になっている

デザートは サクランボとカスタードクリーム

不思議なのは かなり満腹だと思ったのに、翌朝は空腹で目が覚めたこと
それも スッキリ(笑)

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今回は朝食も夕食と同じダイニングルームでした。
テーブルセッティングが さわやかでかわいい

シェフ自慢のトリュフ入りオムレツは 今回も美味しかった。

ごちそうさまでした!♪

 

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