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2014年11月30日

へぎそば からスタート


:-新潟駅到着後 駅ビル CoCoLo にある 小嶋屋  へ
長:丁場が予想される スケート観戦前にしっかり腹ごしらえをしたい

前回は 暑さにバテた際に 清涼感に助けられた へぎそば
あの時は美味しかった、、、

小嶋屋 CoCoLo店 は 11時前というランチには少し早い時間帯でしたが、 しっかり食事が出来ます

兄貴は へぎそばとカレーのセット

11時前からこの組み合わせは、、と思いましたが、
回りを見ると、結構 客席も埋まっていて、皆さん シッカリ食べていました
中には ビールが出ているテーブルも

食事処のオープンは 11時半が  多いので、この時間帯では貴重なのでしょう

今回の滞在で気付いたのですが、地元の方は "へぎそば" ではなく "小千谷そば" って呼ぶ方が多い

小千谷は 良質なそばの産地であり、また 縮織物で栄えてきた街
織物の糸の糊付に使われた海藻「ふのり」をつなぎに使用することで、つるつるしこしこした喉ごしの良い食感のそば が 小千谷そば 

へぎは 盛り付ける器の事で へぎ に盛り付けられただけでは へぎそば とは呼べない
ふのり をつなぎに使っていること 
その点で  "小千谷そば" のほうが より 特色を明確にするのかもしれない

私は 温かい ナメコそば にしました




長岡小嶋屋
CoCoLo本館2階
9:00-20:30
025-243-7707

同じフロアに新潟名産店も並んでいて お土産調達にも便利


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