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2015年1月22日

山梨の厄除福餅 切山椒


先日 勝沼に行った際に 初めて 切山椒 を購入しました

写真の通り 拍子切りした お餅です
そして 名前のとおり 山椒が入っていて、ピリっとした山椒特有の爽やかな辛味があります

お店の方によると、山梨では 一般的なお菓子で、節分等に 食されているとか
スーパーにも並ぶ一般品だそうです

帰宅して調べてみると、以前は 年始に向けて、年末の酉の市での定番のお菓子だった様です
山梨特有のものではなく、関東でも作っている菓子店もありました

年始の福餅だったりで、常時目にするものではないので、今まで知りませんでした

上新粉に砂糖と山椒を混ぜて蒸したお餅
甘味も薄く、山椒も最後にほんのり感じますが、未経験の不思議な感じです
ただ兄貴は山椒自体が苦手なので、私より山椒の辛さを強く感じるようです

240g で 400円でした

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