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2015年5月31日

自分で焼く 常陸牛ハンバーグ @タヴェルナ・ハンバーグ

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水戸に一泊してきました

初日のランチに寄ったのが 水戸市総合運動公園・水戸バイパス近くの タヴェルナ・ハンバーグ
水戸ICで降りて 偕楽園・徳川ミュージアムに向かう途中に寄りました

ネットで検索して行ったお店ですが、口コミ以上に人気のお店
駐車場は30台以上は確保してあると思われましたが、ほぼ満車
店内も ランチ客が一巡して ようやく 落ち着き始めたか、、、とにぎわいの余韻が残る感じでした

ランチメニューには 基本 サラダとライスがついています。
ランチセットはさらに ソフトドリンクがついていますが、追加注文でも 150円

兄貴は 看板メニューの 常陸牛のレアレアハンバーグステーキ 200g を注文

出てきた 俵型ハンバーグは 写真のプレートとともに 焼石が乗った鉄板が 一緒にでてきます。

メニューの名前どおり、お肉は かなり レア
焼石を使って 自分で 焼きながら 食べる方法 

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これが 実においしかった
ひき肉の挽き具合も 大きめで肉の食感も旨味も 出来立ての熱々感も 楽しめます。

プレートに添えられたソースは 醤油ベースのあっさりめのソース
肉のうまみを 一層引立てます。

焼石は 熱さが弱くなったな と思えば すぐ交換してくれます

ただ 焼肉の匂いが ついてしまうので ご注意を

女性グループは ハンバーグのランチセットを頼む方が多かったようです。01d4c9e710a7b68f3a25cf7b93e769bd09b

写真は 一番手頃な ハンバーグに +100円で シーザースサラダに変更したもの

プレート奥のサラダに 山盛りの チーズが乗っています
このチーズ にも 提供時にパーフォーマンスがありました

グラナ・パダーノという チーズを目の前で削ってくれるのですが、 このチーズがとにかく大きい
削り方も 独特で 必見です。

チーズは パルミジャーノよりフレッシュな香りと味です

店内は 1階、半地下、半2階の フロアスペース
アンティーク雑貨が飾られ 心地よい洋風古民家のカジュアル感がでています

珈琲は ハンドドリップでした

タヴェルナ・ハンバーグ
水戸市見川町1822−66
029-306-7677
11:30-22:00
(16:00-18:00はティータイム)

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